聚丙烯酰胺在生產(chǎn)中是要用到丙烯酰胺的，在制作的過程中，如果反應(yīng)不完全，那么就會有殘余，那么殘余單體對PAM有什么影響呢？
　　聚丙烯酰胺的殘余單體含量是指在丙烯酰胺聚合為聚丙烯酰胺過程中，未反應(yīng)完全并殘留于PAM產(chǎn)品中的丙烯酰胺單體含量，是衡量是否適用于食品工業(yè)的重要參數(shù)。
　　PAM是無毒的，但丙烯酰胺具有一定的毒性。在工業(yè)品聚丙烯酰胺中，難免殘留有微量的未聚合的丙烯酰胺單體。因此，必須嚴格控制PAM產(chǎn)品中的殘余單體含量。國際規(guī)定用于飲用水和食品工業(yè)的PAM中的殘余單體含量不超過0.05%。國外某些產(chǎn)品的這一數(shù)值低于0.03%。
　　所以廠家在生產(chǎn)聚丙烯酰胺產(chǎn)品時，對于不同級別的產(chǎn)品，有著不同的檢測標(biāo)準(zhǔn)，尤其是食品工業(yè)用更為嚴格。